Sehen, Schmecken, Riechen, Hören

Die nachstehend verlinkten Artikel beschäftigen sich mit den Geheimnissen der sensorischen Erlebnisse, die im Zuge der Nahrungsaufnahme ablaufen (können), und ihrer Bedeutung für das Erlebnis ‘Essen’: Insgesamt überaus interessante Gedanken, die vor allem für die Beschäftigung mit mittelalterlicher Küche von großer Bedeutung sind!

Harro Albrecht: Auf den Geschmack gekommen. in: Zeit Online. Gesundheit. Erstellt am 27.02.2012, 19:04 Uhr. Url: http://www.zeit.de/2012/09/Forschung-Geschmack.

Barb Stuckey: The Taste of Sound. In: Salon. Erstellt am 11.3.2012, 7:00. Url: http://www.salon.com/2012/03/11/the_taste_of_sound.

Kathrin Ohla [u.a.]: Visual-Gustatory Interaction: Orbitofrontal and Insular Cortices Mediate the Effect of High-Calorie Visual Food Cues on Taste Pleasantness. In: Plos one. Veröffentlicht am 14.3.2012. Url: http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0032434.