Nahrungsmittel in Britannien zur Zeit der römischen Besatzung
Der Artikel Food in Romano-Britain gibt einen kurzen Überblick zur Ernährungssituation im von den Römern besetzten Britannien. Auch für das kontinentale Europa ist der römische Einfluss auf die Ernährungsgewohnheiten unbestritten. Eine gelungene Übersicht zu den lateinischen Kochbüchern der Antike und ihren Einfluss auf ausgewählte Kochbücher des Mittelalters bringt Robert Maier in seinem Vortrag Tradition in der europäischen Kochkunst? Von Apicius bis ins Spätmittelalter.